Mango Sour
Ingredientes:
- 3 onza de Pisco Puro Italia
- 2 onzas de jugo de mango
- 1 onza de Jarabe de goma
- 1/2 onza de jugo de limón
- 1 clara de huevo
- 4 cubos de hielo
- 3 gotas de amargo de angostura
Preparación:
Separa la clara de huevo y agrega el resto de ingredientes en una licuadora. Licua por unos 10 segundos y añade la clara a la mezcla, sigue licuando hasta formar espuma.
Si usas una coctelera, agita todos los ingredientes durante unos 15 segundos. Separa los hielos con un colador y sigue agitando durante unos 15 segundos más.
Servir en un vaso helado y rociar con las gotas de amargo de angostura. Puedes decorarlo con hojas de menta y cerezas.
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